TBSラジオ SUNSTER 文化の泉
理事長 田中延子が、法人を代表して出演します。内容は「戦後の子どもたちの命を救った学校給食のはなし」と題し、戦後の導入期から歴史を振り返るとともに、その時々の社会情勢が給食に与えた影響や世代によって懐かしい脱脂粉乳、揚げパン、クジラの竜田揚げ、ソフト麺、米飯給食など特徴的なメニューを振り返り、リスナーと思い出を共有します。併せて、日本の食文化の一部を形成している学校給食の未来への展望や当法人の役割についてもお話しします。
特に、２０２０年コロナ感染拡大で休校になり、給食が提供できなかった春から夏にかけては、子どもたちの栄養摂取が十分にできないと社会問題になりました。それによって、医療や福祉に従事する保護者の方々が休業せざるをえず、そのことで医療崩壊等も心配されました。
子どもに料理を教え、食の面から自立を図る当法人の活動の重要性についてもお話ししています。
パーソナリティ 宮崎美子さん
進行 石澤典夫さん