１ 期 日：令和５年３月1９日（日）午前10:00～12:０0
２ 参加者：６名（３歳、４歳、６歳、７歳、８歳、９歳各１名）
３ 料理名：ラップおにぎり（しらす昆布ごはん・ふりかけごはん）、みそ汁ボール、ゆでたまご、ミニトマト
４ 活動内容
新型コロナウイルス感染症第８波の影響で、料理教室をお休みしていたので、久しぶりの開催でした。今回は、６名中４名が初めての料理教室参加でした。引率された保護者の方も心配そうに見守っておられました。
はじめに、子どもが１人でも安全に料理ができるようになるために、包丁や火は使わないこと、まずはごはんを１人でも炊けるようになってほしいことなど、この料理教室の趣旨を説明しました。そして、手を洗い、１人ずつボウルとざるを持って、90ccのカップですり切りお米を計り、お米を洗いました。小さいお子さんも自分が洗うお米は特別なようです。１回２回と数えながら、お米を洗っていました。
お米を浸漬している間に、卵を１個ずつ釜の中に入れて、水を加え、スイッチを入れました。そして、みそボール作りです。小さくて、ねぎをはさみで切るのも難しい子どもさんもいましたが、学生スタッフに助けられ、自分の分のみそボールができました。
30分たったので、炊飯の準備です。自分のお米を見て、「あ～っ、お米が白くなってる！」と、声をあげる子どもがいました。「いいところに気が付いたね、最初のお米と色が違うね。では、30分おいたら、お米は減ってるかな？同じかな？増えているかな？みんなで、確認しましょう！」と言って、最初と同じカップで、もう一度計りました。「あ～っ、余った。最初より、増えてるよ。」「増えてたね、お米が白くなってふくらんだんだね。これが大事なんだよ！洗ってすぐにスイッチを入れると、固いごはんになるから、30分おくよ。」
その後は、白ごはんと、しらす昆布ごはんの２種類を炊きました。白ごはんは、自分の好きなふりかけを選んで、ラップの上に広げ、その上からごはんをのせて、おにぎりを作りました。しらす昆布ごはんは、そのまま食べてもおいしい味に仕上がり、こちらもラップで包んでおにぎりにしました。
ゆで卵ができあがると、さっそく皮をむく子どももいました。炊飯器で、ゆで卵ができることに驚かれた保護者もいらっしゃいました。今回まで、みんな揃っての試食は中止し、お持ち帰りとしました。
また、炊きあがるまで、指導班が作成したクイズを行いました。炊飯の確認です。みんな楽しそうに答えていました。待ち時間のクイズは、とても効果的だと思いました。
最後に、保護者の方にもアンケートをお願いしました。
- お料理が楽しい！こうやっていつものご飯ができているということが分かったよ
うで、いい経験でした。- 料理教室に参加することを楽しみにしていました。昨夜も自分でエプロンなどの準備をしていました。次回も参加したいと言っています。このような料理教室を開催していただき、ありがとうございます。
- みそ汁ボールを家で作っています。
- ゆで卵は、あまり好きではなかったのですが、今日つくったものを「食べたい」と言い、「おいしい」と言って食べてくれたので、よかったです。
- しらす昆布ごはんも簡単で栄養もあり、家で作ってみようと思います。
- ゆで卵を子どもと一緒に作ってみようと思います。